Υλικά
Μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
1 κιλό στήθος κοτόπουλου φιλεταρισμένο
4 κλαδάκια σέλινο ψιλοκομμένα ή εναλλακτικά 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού κάρι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε με προσοχή τα φιλέτα του κοτόπουλου και μαγειρεύουμε, προσθέτοντας ελάχιστο νερό, για περίπου 15 λεπτά.
Αφαιρούμε τα φιλέτα από το τηγάνι και προσθέτουμε το σέλινο ή το θυμάρι μαζί με το κάρυ, το αλάτι και το πιπέρι, βράζοντάς τα στα υγρά που έφησε το κοτόπουλο για περίποy 1- 1,5 λεπτό.
Στη συνέχεια ρίχνουμε και το κρασί, ανακατεύουμε και βράζουμε το μείγμα ώς ότου αυτό μειωθεί στο μισό. Μόλις φθάσουμε σε αυτό το σημείο, προσθέτουμε τα φιλέτα του κοτόπουλου και μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά, ώστε το κοτόπουλο να «μαριναρισθεί» με τη γεύση του μείγματος.
Συνοδεύεται με λευκό ρύζι στον ατμό, ή με πατάτες βουτύρου ή με λαχανικά στον ατμό ή με πατάτες φούρνου και πράσινη σαλάτα.
Καλή σας όρεξη!!!
http://dailynews24.gr
… αν σας άρεσε το άρθρο μοιραστείτε το με τους φίλους σας απλά πατώντας Like …
Discover more from World Reader's Digest
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
