Οι περισσότεροι πλένουμε καλά τα κρέατα (κοτόπουλο, μπριζόλες, κτλ) πριν τα μαγειρέψουμε γιατί πιστεύουμε ότι έτσι θα είναι «καθαρό» το κρέας. 

Όμως αυτή η τακτική είναι λάθος σύμφωνα με το πανεπιστήμιο Drexel, καθώς με το πλύσιμο του κοτόπουλου, μεταφέρουμε τα βακτήρια που υπάρχουν πάνω στο κοτόπουλο σε άλλα τρόφιμα και επιφάνειες.

Όπως αναφέρουν, το πλύσιμο του κοτόπουλου δεν το «καθαρίζει», ενώ το καλύτερο που μπορεί να κάνει κάποιος είναι να βάλει το κοτόπουλο όπως είναι στο φούρνο ή στο τηγάνι και να το μαγειρέψει καλά, έτσι ώστε να σκοτωθούν όλα τα βακτήρια.