Υλικά
180 γρ μαργαρίνη
140 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
90 γρ καστανή ζάχαρη
2 αυγά
300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή χωριάτικο
3 κουταλάκια του γλυκού baking powder
100γρ κουβερτούρα σε σταγόνες
100γρ φουντούκια χονδροσπασμένα

Εκτέλεση
Αφήνουμε τη μαργαρίνη να μαλακώσει εκτός ψυγείου. Προσθέτουμε τα δύο είδη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να λιώνει. Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε μαζί όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα. Με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε μια μεγάλη κουταλιά (μέγεθος ενός καρυδιού) και το τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί (χωρίς να δώσουμε σχήμα). Συνεχίζουμε να τοποθετούμε μπαλίτσες ζύμης στο ταψί με απόσταση περίπου 2 εκατοστών μεταξύ τους μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Στο φούρνο οι μπαλίτσες ζύμης λίγο απλώνουν και παίρνουν το γνωστό σχήμα και μέγεθος των cookies. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr