1. Σε ένα μπολ ψιλοκόβετε τo Χωριό Ελαρύ. Βάζετε τα κομματάκια στο μπλέντερ και τα δουλεύετε μέχρι να γίνει ένας ομοιογενής πολτός.
2. Τον αφήνετε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.
3. Τον πλάθετε μπαλάκια σαν μικρά καρύδια.
4. Χωρίζετε τα μπαλάκια σε 4 ομάδες από 5 περίπου η κάθε μια. Κάθε ομάδα την κυλάτε σε διαφορετικό μπαχαρικό.

• 5 μπαλάκια να κολλήσουν επάνω στο χοντροκομμένο πιπέρι,
• 5 στην γλυκιά πάπρικα,
• 5 στον ξηρό δυόσμο και
• 5 στον κουρκουμά.

Τα σερβίρετε σε πιατέλα σαν μεζεδάκι πριν το φαγητό.

http://www.minervahorio.gr