Για να βγάλομε πιο ευκολα το εντεράκι της γαρίδας κάνουμε μια τρυπούλα στην πλάτη της γαρίδας και βουτώντας τη μύτη ενος πηρουνιού τραβάμε πρός τα πάνω το εντεράκι το οποίο βγαίνει αμέσως