Ένα νόστιμο φαγητό, που έχει και θρεπτικά συστατικά και γεύση. Ειδικά για τα μικρά παιδιά, που…παραπονιούνται για τις μπάμιες.

ΥΛΙΚΑ

1 κοτόπουλο σε κομμάτια ή μπούτια

3 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες

500γρ. σάλτσα ντομάτας φρέσκια

2 κ.γλ. ζάχαρη

1 κύβο κότας & 1 σπιτικό κύβο λαχανικών

1 κιλό μπάμιες πλυμμένες και καθαρισμένες

1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μία  κατσαρόλα σοτάρουμε το κοτόπουλο μαζί με ελαιόλαδο, πρώτα από την ανάποδη πλευρά κι έπειτα το γυρίζουμε από την καλή. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και αφήνουμε να καραμελώσουν. Μόλις μαραθούν, ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη και τους κύβους και ανακατεύουμε. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε ελάχιστο νερό. Αφήνουμε να πάρει η ντομάτα μία βράση και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε το κοτόπουλο να σιγοβράσει για 45 λεπτά περίπου. Κατόπιν προσθέτουμε τις μπάμιες και αφήνουμε για 15 λεπτά από τη στιγμή που θα πάρουν βράση. Για το τέλος αφήνουμε τον μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά.

http://www.briefingnews.gr