Ένα παραδοσιακό πιάτο για τους λάτρεις του κοτόπουλου,  ένα κλασικό Κυριακάτικο πιάτο.

ΥΛΙΚΑ

• Ένα μέτριο κοτόπουλο

• Χυμό από ένα λεμόνι

• Ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και μερικά κλαδάκια για το γαρνίρισμα

• 3 σκελίδες σκόρδο

• 30ml ελαιόλαδο

• 12 μικρές πατάτες

• αλάτι

• πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

•Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο και βάζετε στο εσωτερικό του το σκόρδο και το δεντρολίβανο.

• Καθαρίζετε τις πατάτες, χωρίς να τις κόψετε σε κομμάτια, εφόσον είναι μικρές, και τις αλατοπιπερώνετε.

• Χτυπάτε με σύρμα το μισό από το χυμό του λεμονιού με το λάδι και αλείφετε το κοτόπουλο και τις πατάτες.

• Βάζετε τις πατάτες και το κοτόπουλο σε ένα ταψί, ρίχνετε λίγο νερό και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 1,5 ώρα. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ραντίζετε το κοτόπουλο με το ζουμί του.

• Γαρνίρετε με τα κλαδάκια δεντρολίβανο και σερβίρετε.

http://www.briefingnews.gr