Υλικά:
600γρ. Κοτόπουλο φιλέτο στήθος, κομμένο σε κομματάκια
1 Μεγάλο κρεμμύδι
1 Μεγάλη πράσινη πιπεριά
1 Κουτί ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες
Αλάτι, πιπέρι
1 Κουταλιά (σούπας) ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Πλένουνε την πιπεριά, την κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και την κόβουμε σε κομματάκια.
Σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρεμμύδι κι ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε την πιπεριά και το κοτόπουλο, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κι ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε τις ντομάτες με το χυμό τους, ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε το τηγάνι κι αφήνουμε τα υλικά να σιγοβράσουν για 40 λεπτά.
… η συνέχεια μετά τις διαφημίσεις …
http://www.briefingnews.gr
Discover more from World Reader's Digest
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
