Υλικά

• 100 gr βρώμη
• 90gr αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
• 1 ½ κουταλάκι κανέλα
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 100 gr μαύρη ζάχαρη
• 2 μήλα ψιλοκομμένα

Εκτέλεση

Χτυπάμε ελαφρά τη βρώμη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη κανέλα, τη ζάχαρη και το αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το βούτυρο, το αυγό και τη βανίλια. Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι στο δεύτερο μπολ ανακατεύοντας καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μήλο ανακατεύοντας. Αφήνουμε για 30 λεπτά.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 και ρίχνουμε τη ζύμη μπισκότων σε 15 στρογγυλεμένες κουταλιές πάνω στη λαδόκολλα όπου έχουμε τοποθετήσει στο ταψί. Ψήνουμε για 10 λεπτά.

πηγή