Υλικά για 2 άτομα
2 μέτριες μπριζόλες λαιμού
200γρ μανιτάρια λευκά κομμένα σε φετάκια
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι λευκό κρασί
1 σκελίδα σκόρδο
1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
Αλάτι, πιπέρι
10 ντοματίνια

Εκτέλεση
Πλένουμε τις μπριζόλες και τις στραγγίζουμε καλά από το νερό. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις μπριζόλες. Ροδίζουμε για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά και προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα ντοματίνια και το σκόρδο πολτοποιημένο. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να μαγειρευτούν για περίπου 10 λεπτά. Όταν εξαντληθούν σχεδόν τα υγρά σβήνουμε με το κρασί και μετά από 2 λεπτά προσθέτουμε και το γιαούρτι. Ρίχνουμε και περίπου ½ φλιτζάνι νερό και βράζουμε για ακόμη 3-4 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr