Υλικά συνταγής:

• 300 γραμμάρια νιφάδες βρώμης
• 150 γραμμάρια μέλι
• 50 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
• 100 γραμμάρια μαργαρίνη
• 100 γραμμάρια φιστίκια Αιγίνης
• 50 γραμμάρια ξερά βερίκοκα
• Μια πρέζα κανέλα
• Μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς και προσαρμόζουμε τον αναδευτήρα “Κ” στη κουζινομηχανή Premier Chef της Kenwood.

2. Μετράμε στον κάδο της κουζινομηχανής τη βρώμη, το μέλι και τη ζάχαρη.

3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρόλι και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

4. Κόβουμε σε κομμάτια τα φιστίκια και ψιλοκόβουμε τα βερίκοκα. Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς στον κάδο μαζί με το αλάτι και τη κανέλα.

5. Αναδεύουμε για δυο λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά μας.

6. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, αδειάζουμε το μείγμα και το στρώνουμε καλά πιέζοντας το με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Θέλουμε η ζύμη μας να έχει πάχος περίπου δυο εκατοστά άρα χρησιμοποιούμε ένα μεσαίο ή μικρό ταψί.Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά μέχρι το μείγμα να πάρει ένα βαθύ χρυσό χρώμα.

7. Αφήνουμε να παγώσει τελείως, αφαιρούμε τη λαδόκολλα και κόβουμε σε μικρά τετράγωνα ή ορθογώνια.

mothersblog.gr