Υλικά:

300 ml ελαιόλαδο
1 αυγό
1 κ.γ μουστάρδα
Χυμό από μισό λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

-Βάλε όλα τα υλικά σε ένα ψηλό δοχείο και άφησέ τα λίγο, μέχρι το αυγό να καθίσει στον πάτο.

-Έπειτα, τοποθέτησε το μπλέντερ στον πάτο του δοχείου, και χτύπησε τα υλικά χωρίς να μετακινήσεις το μπλέντερ.

-Μόλις χτυπηθεί καλά το αυγό και ομογενοποιηθεί με το υπόλοιπο μείγμα, ανέβασε το μπλέντερ προς τα επάνω για να ανακατέψεις καλά όλα τα υλικά και να πάρει το μείγμα παχύρευστη υφή.

-Τόσο απλά, έχεις τη δική σου, σπιτική μαγιονέζα!