Υλικά
Για το κέικ σοκολάτας
-2 φλιτζάνια ζάχαρη
-1+3/4 φλιτζάνια αλεύρι
-3/4 φλιτζανιου κακάο
-1+1/2 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
-1+1/2 κουταλάκι γλυκού σόδα
-1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-2 βανιλάκια
-2 αυγά
-1 φλιτζάνι γάλα
-1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο
-1 φλιτζάνι βραστό νερό
Για το γλάσο
-250 γρ κουβερτούρα
-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (ανάλατο)
-1/3 της κούπας άχνη ζάχαρη
-1/2 της κούπας γάλα
Εκτέλεση
Για το κέικ:
-Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα 20 εκ. περίπου.
-Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν, τη σόδα, το αλάτι και τις βανίλιες και ανακατεύουμε.
-Προσθέτουμε τα αβγά, το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 2′.
-Τέλος προσθέτουμε το βραστό νερό και ανακατεύουμε. Το μείγμα θα είναι πολύ νερουλό, έτσι πρέπει να είναι.
-Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα (προσέξτε η δόση που θα βάλετε στη φόρμα σας να μην είναι πολύ πάνω από τη μέση, γιατί φουσκώνει αρκετά και θα σας χυθεί απέξω)
και ψήνουμε για 50-70 λεπτά ή μέχρι το μαχαίρι ή η οδοντογλυφίδα να βγαίνουν καθαρά.
-Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε για 10′ να κρυώσει κάπως πάνω σε σχάρα. Μετά ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Για το γλάσο:
-Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.
-Κατεβάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τη ζάχαρη και όσο γάλα χρειαστεί, για να επιτύχετε την επιθυμητή σύσταση.
-Ανακατεύουμε και όταν έχει κρυώσει καλά το κέικ μας το γλασάρουμε!
http://dailynews24.gr
… αν σας άρεσε το άρθρο μοιραστείτε το με τους φίλους σας απλά πατώντας Like …
Discover more from World Reader's Digest
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
