Μία πραγματικά πεντανόστιμη συνταγή για να ευχαριστηθείτε το χοιρινό κρέας.

Υλικά:

1 ψαρονέφρι
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά κίτρινη
τυρί καπνιστό
αλάτι
πιπέρι
μπράντι
ζωμό βοδινό 1/2 φλ. νερό
λίγο αλεύρι
τυρί Φιλαδέλφεια
ελαιόλαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση:

Κόβουμε το φιλέτο περίπου δύο εκατοστά πάχος και τα χτυπάμε να ανοίξουν.

Τα αλατοπιπερώνουμε και τα αλείφουμε με το τυρί και βάζουμε μια φέτα τυρί και το τυλίγουμε σε ρολό και το στερεώνουμε με οδοντογλυφίδα.

Τα τσιγαρίζουμε από όλες τις πλευρές τα αφήνουμε να ροδίσουν καλά.

Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές σε λωρίδες, τα σοτάρουμε λίγο, τα σβήνουμε με το μπράντι, προσθέτουμε το ζωμό μαζί και 1 κουταλιά αλεύρι το αφήνετε να δέσει.

http://www.briefingnews.gr