Υλικά
3-4 χωριάτικα λουκάνικα
6-7 μέτριες πατάτες
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι χυμό λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι
4 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη ξερή
5-6 κουταλιές της σούπας μουστάρδα

Εκτέλεση
Κόβουμε τα λουκάνικα σε χονδρές ροδέλες πάχους περίπου 2 εκατοστών. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες. Σε ένα μικρό μπολ αναμιγνύουμε καλά το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και τη μουστάρδα. Με το μίγμα αυτό περιχύνουμε τα λουκάνικα και τις πατάτες και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Προσθέτουμε περίπου 1 ποτήρι νερό και ψήνουμε στο φούρνο για 1 ½ ώρα περίπου στους 200 βαθμούς.
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος θα χρειαστεί να γυρίσουμε το φαγητό 2-3 φορές ώστε να μην τσουρουφλιστεί.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr