‘Χωριάτικη’ Μακαρονοσαλάτα

Εύκολη σαλατα με μακαρόνια, για όταν δεν έχουμε χρόνο να μαγειρέψουμε τη σάλτσα, αλλά δε θέλουμε να φάμε και σκέτα μακαρόνια με κέτσαπ… Τι χρειαζόμαστε: Βρασμένα και κρυωμένα μακαρόνια... Read more »

Ρεβύθια πικάντικα

Υλικά 2500 γρ ρεβίθια μουσκεμένα από το προηγούμενο βράδυ σε κρύο νερό 3 κουταλιές φυτικό λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο 2 δαφνόφυλλα 2 πράσινα τσίλι κομμένα κατά μήκος 1... Read more »

Νηστίσιμα μπιφτέκια εύκολα και τραγανά!

Αυτή η συνταγή είναι και εύκολη και γρήγορη και το αποτέλεσμα θα σας… δικαιώσει! Ο χρόνος προετοιμασίας για τα μπιφτέκια από μαυρομμάτικα φασόλια είναι 20 λεπτά, ενω το ψήσιμο... Read more »

Καρμπονάρα νηστίσιμη

Υλικά: 1/2  πακέτο μακαρόνια1 1/2 κούπα φυτική κρέμα2 κουταλιές κορν φλάουρ διαλυμένο σε 3 κουταλιές νερό200γρ. μανιτάρια1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ξερόΛίγο ψιλοκομμένο μαϊντανόμοσχοκάρυδοαλάτι, πιπέριΛίγο λάδιΦυτικό τυρί τριμμένο Εκτέλεση: Βράζω τα... Read more »

Εύκολο, νηστίσιμο και αφράτο παστίτσιο με μανιτάρια!

Μία πολύ νόστιμη και διαφορετική συνταγή! Υλικά: 500 γρ μακαρόνια για παστίτσιο800 γρ μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβα1 ντομάτα ψιλοκομμένητοματοχυμός1/2 ματσάκι μαϊντανός1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο τριμμμένες150 γρ φυτικό τυρί... Read more »

Νηστίσιμα light τρουφάκια

Υλικά: 100 γρ κακάο άγλυκο200 γρ ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκά τα θέλετε)200 γρ φρυγανιά τριμένη200 γρ καρύδι χοντροκομμένονερό (όσο πάρει για να γίνει μια σφιχτή ζύμη)κονιάκ (προαιρετικά) ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ: τρούφα... Read more »

Eύκολοι ντοματοκεφτέδες που θα λατρέψετε!

Υλικά: 2 κιλά φρέσκες ντομάτες400 γρ. τυρί φέτα200 γρ. κεφαλογραβιέρα ή παρμεζάνα τριμμένη1 φλιτζάνι τσαγιού φρυγανιά5 αυγά2 κρεμμύδια2 σκ. σκόρδο1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο1 φλ. ελαιόλαδοαλάτι –... Read more »

Νοστιμότατο κι ευκολότατο ελαιόψωμο

Το ελαιόψωμο εκτός από υγιεινό είναι και  θρεπτικό. Με υλικά απλά και λίγες κινήσεις  μπορούμε να έχουμε ένα γρήγορο κολατσιό για τα παιδιά αλλά και για τους μεγαλύτερους που... Read more »

Χαλβάς ραβανί που μοσχοβολάει!

Χαλβάς – ραβανί που μοσχοβολάει και θα σας μείνει αξέχαστος! Yλικά     250 γρ. βούτυρο    6 αβγά    1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό    1/2 φλιτζάνι ζάχαρη   ... Read more »

Μπακαλιάρος φούρνου με κρούστα ούζου

ΥΛΙΚΑ 1 σακούλα βακαλάο φιλέτο σε ρολό (κατεψυγμένο)1/2 φλυτζ. τσαγιού γάλα εβαπορέ αδιάλυτο1 φλυτζ. τσαγιού αραβοσιτέλαιο1 κουταλάκι μουστάρδα1 κουταλάκι ξύδι1 κουταλάκι χυμό λεμονιού1/2 κουταλάκι αλάτι1/2 κουταλάκι ζάχαρη1 σφηνάκι ούζοάνηθο... Read more »

Μπομπότα Το ψωμί των φτωχών

Η μπομπότα ήταν το ψωμί των φτωχών, ήδη από το 1930 και κατά τη διάρκεια της κατοχής στην Ελλάδα όταν το αλεύρι από σιτάρι δεν υπήρχε ενώ το αλεύρι... Read more »

Νηστίσιμοι κεφτέδες από φακές

Υλικά Για 4-6 άτομα 2 κουταλιές της σούπας φυτική μαργαρίνη λιωμένη1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο½ φλιτζάνι τσαγιού κόκκινες φακές καθαρισμένες½ κουταλιά της σούπας ντοματοπελτές1 φλιτζάνι τσαγιού πλιγούρι2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα2 κουταλιές... Read more »

Νηστίσιμα ζυμαρικά

Υλικά για (6 άτομα) 1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι 1,5 φλ. ντοματίνια 1/2 φλ. λευκό κρασί 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1/4 φλ. φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος 2 κ.σ ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι... Read more »

Ψάρι στο φούρνο

Υλικά 1 ψάρι 1.2 – 1.4 κιλά1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και ψιλοκομμένεςαλάτι, πιπέριλάδι100 ml κρασί λευκό (προαιρετικά) Εκτέλεση Προθερμαίνετε τον φούρνο (πάνω-κάτω) στους 200 βαθμούς C.... Read more »

Μανιτάρια γεμιστά

ΥΛΙΚΑ 30 μεγάλα φρέσκα μανιτάρια1 κουταλιά λάδι1 κουταλιά βούτυρο2 κουταλιές κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο2 κουταλιές ξερό κρεμμύδι τριμμένολίγο ψιλοκομμένο άνηθο2 κουταλιές λευκό κρασί2 κουταλιές κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ1 κούπα... Read more »