Το λάχανο ανήκει στην «οικογένεια» των κραμβοειδών ή σταυρανθών λαχανικών, μαζί με το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τη λαχανίδα, τη ρόκα και το ραπανάκι. Πρόκειται για ένα... Read more »
Πήρα ένα απελπισμένο τηλεμήνυμα από μια φίλη μου, μαθηματικό, που είναι καθηγήτρια σε λύκειο μεγάλης επαρχιακής πόλης της Βόρειας Ελλάδας. Έκαναν κάποια εργασία, ή πρότζεκτ, για την παραδοσιακή διατροφή, και πετάχτηκε μια... Read more »
Έχουν βρεθεί όλοι σε αυτή τη θέση: ένα σοκολατένιο cupcake δεν διστάζει να σας κοιτάζει στα μάτια ενώ περνάτε μπροστά από έναν φούρνο ή ξαφνικά αισθάνεστε ότι το σακουλάκι... Read more »
Κανόνας νούμερο ένα: Όλοι πρέπει να τρώνε φρούτα και λαχανικά. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τρώνε αρκετά από αυτά, αλλά όταν πρόκειται συγκεκριμένα για απώλεια βάρους, ερευνητές διαπίστωσαν ότι η... Read more »
Οι καλοκαιρινές διακοπές έφτασαν στο τέλος τους και οι προετοιμασίες για την έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς έχουν ήδη ξεκινήσει. Σύντομα, η ξεκούραση, το παιχνίδι, τα μπάνια στη θάλασσα... Read more »
Πριν από περίπου 40.000 χρόνια η διατροφή των ανθρώπων ήταν πολύ διαφορετική από αυτή που είναι σήμερα. Στο καθημερινό τους διατροφολόγιο συμπεριλάμβαναν κρέας, ψάρια, λαχανικά και φρούτα. Μόλις εκατό... Read more »
Μία από τις πιθανές αιτίες της παχυσαρκίας είναι το μέγεθος της μερίδας. Για τον καλύτερο έλεγχο του μεγέθους της μερίδας πολλές φορές προκρίνεται η ιδέα της χρήσης μικρότερου μεγέθους... Read more »
Είναι γνωστό ότι η καθημερινή φροντίδα και υγιεινή των δοντιών μας αποτελεί την ασπίδα για τη μακροπρόθεσμη διατήρηση της οδοντικής υγείας. Ωστόσο, η διατροφή παίζει εξίσου σημαντικό ρόλο καθότι... Read more »
Τα τελευταία χρόνια βομβαρδιζόμαστε από νέα για τις υπερτροφές (super foods). Μπορεί κάποιες να μας ήταν πραγματικά άγνωστες όπως τα goji berries, κάποιες άλλες ωστόσο αποτελούσαν μέρος της διατροφής... Read more »
Το σπανάκι ήταν το αγαπημένο φαγητό του Ποπάυ. Βέβαια, εσείς μπορεί να μη δείτε τους μύες σας να «φουσκώνουν» στη στιγμή, όμως τα οφέλη από την κατανάλωση αυτού του... Read more »
Οι ιδιαίτερα υψηλές θερμοκρασίες του περιβάλλοντος αυξάνουν και την εσωτερική θερμοκρασία του σώματός μας, με αποτέλεσμα να διατρέχουμε μεγαλύτερο κίνδυνο για θερμοπληξία, θερμική εξάντληση και θερμικές κράμπες. Φυσικά το... Read more »
Ζάχαρη, γλυκά, μπανάνα, ψωμί και ζυμαρικά είναι μερικά μόνο από τα τρόφιμα που πολλοί χαρακτηρίζουν ως «απαγορευμένα» όταν βρίσκονται σε δίαιτα. Ουσιαστικά, πρόκειται για έναν ακόμη διατροφικό μύθο, ο... Read more »
Εύκολα στην εκτροφή, πλούσια σε πρωτεΐνη, γαργαλιστικά στον ουρανίσκο: το αμερικανικό Ινστιτούτο Τεχνολόγων Τροφίμων παραθέτει επτά λόγους για τους οποίους τα έντομα θα πρέπει να ενταχθούν στο Δυτικό μενού.... Read more »
Μια απρόσμενη συμβουλή δίνουν Ιρλανδοί επιστήμονες σε όλους όσοι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ρυζιού: επειδή περιέχει υψηλά επίπεδα αρσενικού, καθώς η καλλιέργειά του γίνεται συνήθως σε πεδιάδες που πλημμυρίζουν κατ”... Read more »
Αν νομίζετε ότι τρώγοντας λιγότερη ποσότητα φαγητού θα καταφέρετε να χάσετε βάρος, ενδέχεται να μην το καταφέρετε. Αντίθετα, αν εστιάσετε στο τι ακριβώς καταναλώνετε, τότε μάλλον έχετε καλύτερες πιθανότητες... Read more »