Υλικά: 1 κιλό βλίτα 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο 250 γρ ξινομυζήθρα θριματισμένη ή φέτα Βράζω σε αλατισμένο νερό τα καλά καθαρισμένα βλίτα. Σουρώνω καλά γιατί στο... Read more »
Υλικά 400 γραμμάρια φιλέτο αλατισμένου μπακαλιάρου Δύο κούπες ελαιόλαδο Έξι σκελίδες σκόρδο, κομμένες στα τέσσερα Δύο καυτερές πιπεριές τσίλι, ολόκληρες Συνοδεία Σαββατιανό κρασί Φρέσκο τραγανιστό ψωμί Τοποθετούμε στο τηγάνι... Read more »
Υλικά και οδηγίες Για τη ζύμη: ¼ της κούπας ελαιόλαδο ¼ της κούπας αραβοσιτέλαιο ½ κούπα γάλα 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ κοφτή αλάτι (ίσως και λιγότερο) Για... Read more »
Ανάψτε τα κάρβουνα και ετοιμάστε πρώτοι μια από τις λαχταριστές συνταγές του Γαστρονόμου Ιουλίου για έθνικ μπάρμπεκιου! Υλικά 6 χοιρινές μπριζόλες λαιμού, πάχους 1,5 – 2 εκ. Για τη... Read more »
Υλικά 1 μέτριο χταπόδι (1,5-2 κιλά) 1 φινόκιο 1 ξερό κρεμμύδι 2 κλωνάρια σέλερι 1 ματσάκι μαϊντανό 3 μέτριες πατάτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.τ.γλ νιφάδες τσίλι ή μπούκοβο... Read more »
Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι (Νo6) νερό (για το βράσιμο) αλάτι Για τη σάλτσα: 500-600 γραμμ. ντομάτες σχετικά ώριμες 100 γραμμ. ελαιόλαδο 200 γραμμ. φέτα ή σφέλα κομμένη σε... Read more »
Υλικά συνταγής: 1 κ. γλυκού ελαιόλαδο 4 ασπράδια από μεγάλααυγά μια πρέζα αλάτι ψιλοκομμένα μυρωδικά (μαϊντανός, άνιθος, κρεμμυδάκια, σχοινόπρασο) λίγο μαγειρεμένο σπανάκι λίγο τριμμένο τυρί (παρμεζάνα, ρικότα ή γραβιέρα)... Read more »
Υλικά συνταγής: 420 γρ. πεπόνι, καθαρισμένο Για το σιρόπι: 50 γρ. ζάχαρη 1/2 φλιτζ. τσαγιού νερό 2 – 3 κουτ. γλυκού πράσινο τσάι Εκτέλεση: 1. Ξεκινάμε φτιάχνοντας το σιρόπι:... Read more »
Υλικά για 4 άτομα: 1/2 κιλό φασολάκια μπαρμπούνια 1 κιλό μοσχαράκι (προτιμώ ελιά) σε μερίδες 750 γρ ώριμες ντομάτες περασμένες απ’ το μπλέντερ 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι... Read more »
Υλικά συνταγής: Για τα σουβλάκια: 400γρ. φιλέτο σολομού, φρέσκο ή κατεψυγμένο, σε κομμάτια των 3εκ. 400γρ. φιλέτο ξιφία (ή γαλέου), κατεψυγμένο και ξεπαγωμένο, σε κομμάτια των 3εκ. 2-3 κουτ.... Read more »
Υλικά: Για το φύλλο: 2,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα κίτρινο σταρένιο αλεύρι Λίγο αλάτι (1 κοφτό κουταλάκι) 1 κούπα γιαούρτι ( ή μισό – μισό... Read more »
Υλικά συνταγής: Υλικά για τις τηγανίτες: 1 κονσέρβα καλαμπόκι στραγγισμένη 200 γραμμάρια φέτα σε κυβάκια φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα 8 φέτες μπέικον 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ... Read more »
Υπάρχουν μέρες που θέλετε να φάτε κάτι ελαφρύ. Υπάρχουν και κάτι άλλες μέρες που θέλετε να εκτελέσετε μια εύκολη συνταγή. Υπάρχουν και κάποιες καλοκαιρινές μέρες που θέλετε να δοκιμάσετε μια δροσερή... Read more »
Υλικά Συνταγής: 800γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες 400γρ. ζαχαρούχο γάλα ξύσμα από μισό λάιμ μπισκότα τύπου digestive 10 μεγάλα φύλλα δυόσμου 3 κ.σ. ζάχαρη λίγο ξύσμα λάιμ Μέθοδος Εκτέλεσης 1. Σε... Read more »
Υλικά συνταγής: 8 φύλλα κρούστας σησαμέλαιο για το άλειμμα των φύλλων 4 μήλα κόκκινα καθαρισμένα, σε κύβους 125γρ. κουβερτούρα ψιλοτριμμένη 100γρ. χαλβά, σε κυβάκια 4-5 κουτ. σούπας γλυκό κουταλιού... Read more »