Υλικά συνταγής: 250γρ. φασόλια γίγαντες, που έχετε μουλιάσει σε κρύο νερό από την προηγούμενη 2 δαφνόφυλλα 1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό μέρος), σε ροδέλες 2... Read more »
Υλικά 1.200 γρ. μοσχάρι, κατά προτίμηση ουρά, κομμένο σε φέτες πάχους 3 εκ. 50 ml ελαιόλαδο + 80 ml επιπλέον, για το σερβίρισµα 1 φιάλη (750 ml) κόκκινο ξηρό... Read more »
Υλικά 3 λίτρα νερό ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κιλό σιμιγδάλι χοντρό Χωριό Ελαιόλαδο Κλασικό Ζάχαρη και κανέλα για το γαρνίρισμα Εκτέλεση Σε μια μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε... Read more »
Υλικά συνταγής: για το fondue: 600ml γάλα 150γρ. ζάχαρη ξανθή 650γρ. κουβερτούρα φρέσκες φράουλες (για το σερβίρισμα) για τα μπισκότα κανέλας: 140γρ. βούτυρο κομμένο σε μικρά κομματάκια 100γρ ζάχαρη... Read more »
Υλικά συνταγής 2 χοιρινές μπριζόλες λαιμού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξυσμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 1 κουτ. σούπας μέλι 2-3 κουτ. σούπας μουστάρδα κρασί λευκό ξηρό Εκτέλεση: Βήμα 1 Σε ένα τηγάνι... Read more »
Υλικά συνταγής: 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο «κιχι» της alfa 1/2 φλ. ελαιόλαδο 300 γρ. ζαμπόν 350 γρ. κασέρι 2 ντομάτες 2 πιπεριές πράσινες 2 κ.σ. ανάμεικτο σουσάμι Εκτέλεση: 1.... Read more »
Υλικά Για το κέϊκ: 1/4 φλ. τσαγιού [50 ml] σπορέλαιο 2 μεγάλα αυγά 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2 καψουλίτσες βανίλιας 3/4 φλ. τσαγιού [150 γρ.] ζάχαρη άχνη 3/4... Read more »
Ένα από τα φαγητά που χάρηκα ιδιαίτερα σε παλαιότερο ταξίδι μου στο Παρίσι ήταν η brandade parmentier που σέρβιρε ο Yves Camdeborde στο πολυσυζητημένο Comptoir, στο Carrefour de L’... Read more »
Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο παστό, ξαλμυρισμένο, σε φέτες 3 κρεμμύδια μεγάλα, σε ροδέλες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι σταφίδα μαύρη Κορινθιακή 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας φρέσκιας 3 ντομάτες, σε... Read more »
Η όλη ιδέα είχε να κάνει με μια εναλλακτική πρόταση για τον μπακαλιάρο χωρίς σκορδαλιά. Στο οικογενειακό συμβούλιο – στο πόδι πια, γιατί ούτε εγώ ούτε η μητέρα μου... Read more »
Υλικά συνταγής: 4 κομμάτια φέτα κομμένα σε διαστάσεις 5 χ 5 και πάχους 1 εκατοστό περίπου 2 φύλλα κρούστας κομμένα στη μέση κατά πλάτος 2 κουτ σούπας σουσάμι καβουρδισμένο... Read more »
Γευστικότατη συνταγή που θα σας πω χωρίς εκτενείς προλόγους. Η σιελόρροια είναι βασανιστικό πράγμα αν δεν έχεις τα υλικά στο σπίτι. Υλικά για ένα μεσαίο ταψί: 200 γρ. λαζάνια... Read more »
Γλυκά κουταλιού λίγο-πολύ φτιάχνουμε όλοι. Ανάλογα την εποχή, η φύση μας προσφέρει απλόχερα φρούτα, εσπεριδοειδή και λαχανικά που γίνονται εκπληκτικά γλυκά για να κερνάμε τους φίλους μας με ένα... Read more »
Υλικά 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό 1 κιλό ξερά κρεμμύδια, σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζ. τσαγιού λάδι 1 κρασοπότηρο λευκό, ξηρό κρασί 1 ποτήρι πολτός ντομάτας... Read more »
Υλικά 400 γρ. μπισκότα τύπου digestive 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 1 γάλα ζαχαρούχο χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού Εκτέλεση Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο... Read more »