Υλικά συνταγής: 2½ φλιτζάνια φασόλια ή ρεβίθια 1 φλιτζάνι σπανάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι μαϊντανό, δυόσμο, βασιλικό ψιλοκομμένα, ανακατεμένα ξύσμα από 1 πορτοκάλι μικρό 1 αβγό... Read more »
Είτε τυλιγμένες σε φύλλο ή «ξεβράκωτες», τελείως γυμνές – όποια μορφή και αν έχουν, οι πίτες είναι αναμφισβήτητα το έδεσμα-πασπαρτού κάθε τραπεζιού. Με το μεγάλο αποθεματικό τους δε σε... Read more »
Υλικά συνταγής: 500 γρ. ταλιατέλες 250 γρ. ζαμπόν 250 γρ. εμένταλ 250 γρ. κεφαλογραβιέρα 2 φέτες μπέικον 1 σκ. σκόρδο 500 γρ. κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών λίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο λίγο... Read more »
Υλικά συνταγής: 300 γρ. τόνος σε νερό, στραγγισμένος και λιωμένος 1/2 φλ. τυρί κρέμα ή cottage cheese 1 κ.γλ. μαϊντανός 1 πακέτο κανελόνια για τη σάλτσα: ... Read more »
Για 2 άτομα: 500 γραμμ. γαρίδες καθαρισμένες 2 αυγά – το ασπράδι 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά και 2 κόκκινες καυτερές 1 χούφτα μανιτάρια 1 μεγάλο κρεμμύδι κύμινο πάπρικα κόκκινο... Read more »
Υλικά 2 μερίδες: 300 γρ. σπαγκέτι 2 σκελίδες σκόρδο 3 μέτρια παξιμάδια 2 κ.σ. καρύδια 1 μικρό λεμόνι (χυμός +ξύσμα) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό ματσάκι μυρωδικά (μάραθος, μαιντανός,... Read more »
Υλικά 500 γρ. πατάτες τριμμένες 200 γρ. κολοκυθάκια τριμμένα 300 γρ. καρότα τριμμένα 200 γρ. κρεμμύδια ξερά τριμμένα 200 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια με το φύλλωμα ψιλοκομμέμα... Read more »
Υλικά συνταγής: 1 κιλό καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κομμάτι τζίντζερ 2εκ. καθαρισμένο και ξυσμένο στον τρίφτη... Read more »
Υλικά 600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από σπάλα αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι τα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα 100 γρ. πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου (σε όλα τα σούπερ μάρκετ) 2 κρεμμύδια,... Read more »
Υλικά συνταγής: 1 πακέτο ταλιατέλες 700γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, σε λωρίδες πάχους 1 εκ. 100ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 200ml κρασί λευκό, ξηρό... Read more »
Υλικά 3 ασπράδια αυγών 2 φλ. τσαγιού ινδοκάρυδο 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς και στρώνετε με λαδόκολλα το ταψί του φούρνου. Σε μεγάλο... Read more »
Υλικά συνταγής: 1 ψαρονέφρι, 600γρ. περίπου 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο 1 κρεμμύδι μεσαίο, τριμμένο στον τρίφτη 1 σφηνάκι τσίπουρο 2 κουτ. σούπας μουστάρδα 1 κουτ.... Read more »
Τολμήστε να την φτιάξετε με φρούτα του δάσους, μύρτιλλα, βατόμουρα, άγριες φράουλες κλπ (θα τα βρείτε στα καλά σούπερ μάρκετ) και μπαγιάτικο τσουρέκι. Υλικά 250 γραμμάρια μπαγιάτικο τσουρέκι* (κομμένα... Read more »
Υλικά συνταγής: 2 καλαμάρια x 200 γρ. έκαστο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο σπασμένη 1 κρεμμύδι 1/2 πράσο 1 κόκκινη πιπεριά 1-1/2 φλ. ψίχουλα μπαγιάτικου ψωμιού 1/3 ματσάκι... Read more »
Ρίγανη, μαϊντανός, δυόσμος και μαντζουράνα αρωματίζουν μοναδικά το χειροποίητο καρβέλι μας. Υλικά 600 γρ. αλεύρι (προτιμότερο σκληρό) 1 πολύ γεμάτο κουτ. γλυκού στεγνή μαγιά 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1... Read more »