Υλικά συνταγής: 1 πακέτο ταλιατέλες ή μακριές χυλοπίτες ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής σας 500γρ. λουκάνικαχωριάτικα με πράσο 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι κρασί λευκό, ξηρό 400γρ. ντομάτα... Read more »
Υλικά συνταγής: 150 γραμμάρια πλιγούρι 1 κρεμμύδι ξηροί καρποί της αρεσκείας σας ξύσμα από ένα λεμόνι και ένα λάιμ και χυμό από το λεμόνι μαϊντανό ψιλοκομμένο δυόσμο ψιλοκομμένο ξερά... Read more »
Υλικά συνταγής: 3 ντομάτες 2 πατάτες 2 μελιτζάνα 3 κολοκυθάκια 1 κούπα τριμμένο τσένταρ 1/2 κούπα τριμμένο κασέρι θυμάρι μαύρο πιπέρι πάπρικα αλάτι Εκτέλεση: 1. Πλένουμε και κόβουμε τις... Read more »
Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιο χτένι 1 κιλό σπανάκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο) 3 τεμ κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 τεμ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 τεμ πιπεριά Φλωρίνης... Read more »
Υλικά συνταγής: 800γρ. ψαρονέφρι, σε μικρές μπουκίτσες σαν μικρό καρύδι 1 κρεμμύδι λιωμένο στο μπλέντερ 2 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο τριμμένο... Read more »
Υλικά Για το κέικ 230 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 70 γρ. κακάο 1½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 120 γρ. βούτυρο αγελάδος 220 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική 2... Read more »
Υλικά συνταγής: 12 γαρίδες Νο2 καθαρισμένες (μόνο το κέλυφος) 300 γρ. καταΐφι ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ 150 γρ. λιωμένο βούτυρο 2 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου με ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο... Read more »
Υλικά Για το ψαρονέφρι 3 – 4 τεμάχια ψαρονέφρι (1.200 γρ. συνολικά) 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Για το αυγολέμονο 1 λίτρο ζωμός λαχανικών 5 αυγά (προτιμάμε βιολογικά) χυμός από... Read more »
Υλικά συνταγής: 12 μπούτια κοτόπουλο (κοπανάκια) 150γρ. πανσέτα, σε κυβάκια 3 κρεμμύδια μεγάλα, κομμένα στα 6 4 κουτ. σούπας ρίγανη φρέσκια, ψιλοκομμένη 60γρ. ελαιόλαδο 5 κουτ. σούπας μηλόξιδο 2... Read more »
Υλικά συνταγής: 4 αβγά 1 νεροπότηρο γάλα πλήρες 500γρ. πατάτεςκαθαρισμένες, σε λεπτές φέτες 500γρ. κολοκυθάκια, σε λεπτές φέτες ή ροδέλες 4 κουτ. σούπας βούτυρο 200γρ. ανθότυροτριμμένο με τα δάχτυλα... Read more »
Υλικά συνταγής: 1 πακέτο φύλλο για πίτες ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων Για τη γέμιση: 500γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 μελιτζάνα μεγάλη σε κυβάκια του 1εκ., 1 πράσο (μόνο... Read more »
Υλικά συνταγής: 1/2 κ.γ. ξερή μαγιά 280 γρ. αλεύρι + 2 κ.σ. αλεύρι σκληρό για ψωμί, και έξτρα για πασπάλισμα αλάτι 6 φέτες μπέικον 1/2 φλιτζάνι τριμμένηπαρμεζάνα 2 φλιτζάνια... Read more »
Υλικά συνταγής: 3 μελιτζάνες φλάσκες, σε κυβάκια ½ κονσέρβα ντοματάκι κονκασέ 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού κύμινο 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά ή... Read more »
Συστατικά 6-7 κλωνάρια σέλινο, ολόκληρα 100 ml ελαιόλαδο 2 μέτριες πατάτες, ξεφλουδισμένες και χοντροκομμένες 3 καρότα, χοντροκομμένα 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, χοντροκομμένο 3 πράσα, το άσπρο και το τρυφερό... Read more »
Υλικά συνταγής: 400γρ. λινγκουίνι 2 κονσέρβες τόνο σε νερό 1 σφηνάκι βότκα ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 5 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα... Read more »