Υλικά συνταγής: 400γρ. λινγκουίνι 2 κονσέρβες τόνο σε νερό 1 σφηνάκι βότκα ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 5 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα... Read more »
Καθαρίζουμε και κόβουμε ένα κιλό ρίνα, γλώσσα, γαρίδα, σουπιά και μύδια. (Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε ποικιλία σχεδόν απ’ όλα τα ψάρια.) Καίμε μια κούπα ελαιόλαδο μέσα σ’ ένα πήλινο... Read more »
Υλικά συνταγής: Για τα κεφτεδάκια: 2 βαζάκια τόνου σε φιλέτο, όχι σε τρίμμα 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουσκεμένες και στραγγισμένες καλά 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1 αβγό 1 κουτ.... Read more »
Υλικά συνταγής: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο για το άλειμμα του φύλλου Για τη γέμιση: 600γρ. μήλα γκόλντεν καθαρισμένα, σε κομματάκια 1 νεροπότηρο ζάχαρη 1 κοφτή... Read more »
Υλικά συνταγής: 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες 1 φάκελο Πουρέ Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ 600ml γάλα 75γρ. βούτυρο φρέσκο 150γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο 250γρ. κασέρι τριμμένο 200γρ. φέτα 2 αβγά 1... Read more »
Υλικά 300γρ. φασόλια άσπρα, μέτρια 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, καθαρισμένα καλά 2 καρότα μεγάλα, τριμμένα στον τρίφτη 1 ντομάτα μεγάλη, ώριμη Για τη σάλτσα 1 κουτ.... Read more »
Υλικά συνταγής: 120 γρ. βούτυρο σε κομματάκια 180 γρ. σοκολάτα πολύ καλής ποιότητας, πολύ ψιλοκομμένη 1 κ.σ. κοφτή στιγμιαίο καφέ 3 κρόκους 1 βανίλια 3 κ.σ. ζάχαρη 2 πρέζες... Read more »
Υλικά συνταγής: 1 κοτόπουλο σε μερίδες 3 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι γλυκό κρασί μοσχάτο του τύπου Samos 2 ντομάτες ώριμες, τριμμένες, ή ½ κουτί ντοματάκι... Read more »
Υλικά 300 γρ. μανούρι 80 – 110 γρ. φρέσκο γάλα (ανάλογα με το πόσο μαλακό είναι το μανούρι) 2 κουτ. σούπας φύλλα θυμαριού, ρίγανης ή μαϊντανού, ψιλοκομμένα (το καθένα... Read more »
Όταν η φέτα λιώνει μέσα σε μια κόκκινη νόστιμη σάλτσα από ντομάτα και μυρωδικά και δίπλα σε ολόκληρες καθαρισμένες γαρίδες, το μόνο που θέλεις είναι να πάρεις ένα κομμάτι... Read more »
Υλικά Για τις γαρίδες 2 κιλά μέτριες γαρίδες, φρέσκες ή κατεψυγμένες, καθαρισμένες από τα κελύφη και το λεπτό μαύρο εντεράκι που διατρέχει κατά μήκος τον κορμό τους (αφήνουμε κεφάλια... Read more »
Υλικά Για το ρολό και το ψήσιμο 2 κομμάτια περίπου των 1.300 γρ. χοιρινή σπάλα (συνεννοούμαστε εγκαίρως με τον κρεοπώλη για την παραγγελία μας και του ζητάμε να μας... Read more »
Υλικά 10 μικρά αχλάδια, ώριμα, αλλά σφικτά 300 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί (τύπου σεβρ ή άλλο της αρεσκείας μας) 4 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό 2 κλωνάρια σέλερι, καθαρισμένα, ψιλοκομμένα... Read more »
Υλικά συνταγής: Για τη ζύμη: 2 φλιτζάνια αλεύρι ½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ ½ φλιτζάνι βούτυρο φρέσκο (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 αβγό 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό λίγο αλάτι... Read more »
Υλικά συνταγής: 1½ συσκευασία (156 γρ.) OREO 100 γρ. λιωμένο βούτυρο 600 γρ. παγωτό βανίλια σιρόπι σοκολάτας σιρόπι καραμέλας Εκτέλεση: 1. Βγάζουμε το παγωτό από την κατάψυξη και αφήνουμε... Read more »