Υλικά συνταγής: 1½ συσκευασία (156 γρ.) OREO 100 γρ. λιωμένο βούτυρο 600 γρ. παγωτό βανίλια σιρόπι σοκολάτας σιρόπι καραμέλας Εκτέλεση: 1. Βγάζουμε το παγωτό από την κατάψυξη και αφήνουμε... Read more »
υλικά Για τον κιμά 500 gr. κιμά 1 κρεμμύδι ξερό 2 σκελίδες σκόρδο 50 ml. κονιάκ 2 κουταλιές Χωριό βούτυρο Κερκύρας ή Χωριό βούτυρο Αγελάδος 1 κουταλιά της σούπα... Read more »
Υλικά: 1 πακετάκι σολομό 1 μαρούλι 1 ματσάκι ρόκα 2 κρεμμυδάκια δροσερά 1 ματσάκι παπούλες 1 ραπανάκι άσπρο λάδι, βαλσάμικο, αλάτι Εκτέλεση: Όλα τα σαλατικά τα πλένουμε καλά, τα... Read more »
Υλικά συνταγής: Για τις δίπλες: 2 αβγά ολόκληρα 2 κρόκοι αβγών ½ κουτ. γλυκού σόδα χυμό από ½ πορτοκάλι ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1¾ ποτηριού αλεύρι σκληρό αλάτι στη... Read more »
Υλικά συνταγής: 1 συσκευασία φιογκάκια 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φιλέτο κοτόπουλο στήθος Εκτέλεση: 1. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το ροδίζουμε.... Read more »
Υλικά (4 μερίδες) 1 κιλό μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο σε 4 κομμάτια 50 γρ. ελαιόλαδο 80 γρ. βούτυρο, κρύο 10 γρ. θυμάρι, ψιλοκομμένο 100 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 80 γρ. μαυροδάφνη... Read more »
Υλικά Για τους κεφτέδες 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (προτιμότερο από σπάλα) 3 μέτριες φέτες ψωμί, χωρίς την κόρα, χοντροθρυμματισμένο 1 κουτ. σούπας ξίδι 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά... Read more »
Τι χρειαζόμαστε: Για την κρέμα 330 ml γάλα πλήρες 300 ml κρέμα γάλακτος 6 κρόκοι από μεγάλα αυγά 1 κ.σ. κοφτή κόρν φλάουερ 4 κ.σ. ζάχαρη caster ή άχνη... Read more »
Υλικά Για τη ζύμη 130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 4 αυγά μεγάλα, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι 120... Read more »
Υλικά συνταγής: 1/3 κούπας βούτυρο 1,5 κιλό κομμάτια χοιρινό 1/2 κούπας κρασί κόκκινο 1,5 κούπας ζωμός βοδινού 1/2 κουταλάκι θυμάρι και δεντρολίβανο 1/2 κιλό ξερά χωρίς κουκούτσι δαμάσκηνα αλάτι... Read more »
Εκτέλεση 1. Καθαρίζουμε τα κυδώνια. Αφαιρούμε την καρδιά και τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε μπαστουνάκια. 2. Βάζουμε τα κυδώνια σε κατσαρόλα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10΄.... Read more »
Υλικά 6 φλιτζ. αχλάδια, κομμένα σε κύβους 1 φλιτζ. νερό 1/4 φλιτζ. χυμός λεμονιού 60 γρ. πηκτίνη 6 φλιτζ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 1/2 φλιτζ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική 1/2 κουτ.... Read more »
Υλικά 1 μεγάλο κουνέλι 3 κιλά (ή 2 μικρότερα), σε κομμάτια 2/3 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 125 ml βότκα ή τσίπουρο 2 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο, ολόκληρα ή 1 κουταλιά ξερό,... Read more »
Υλικά 1 κιλό περίπου ψαρονέφρι (2 – 3 μικρά ψαρονέφρια), κομμένο σε φέτες πάχους 1,5 εκ. 4 μεγάλα πράσα (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος), σε λεπτές ροδέλες... Read more »
Υλικά συνταγής: 1.200 γραμμ. πατάτες 500 γραμμ. κολοκύθα κίτρινη (εναλλακτικά, κολοκυθάκια και καρότα) 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 250 γραμμ. φέτα 250 γραμμ. ανθότυρο 4 μεγάλα αυγά... Read more »