Υλικά συνταγής: 4 φιλέτα σολωμού 1 κουταλιά της σούπας μέλι 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν χυμό από 1/2 λεμόνι ξύσμα λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι... Read more »
Υλικά συνταγής: 300 γρ κουβερτούρα περιεκτικότητας σε κακάο 70% 160 γρ βούτυρο 4 αυγά 300 γρ ζάχαρη 200 γρ αλεύρι Εκτέλεση: 1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι. 2. Λιώνουμε την κουβερτούρα... Read more »
Υλικά 500 γρ. πένες ή άλλο μικρόσχημο ζυμαρικό της αρεσκείας μας 80 γρ. μελίχλωρο Λήμνου*, χονδροτριμμένο (ή πικάντικο κασέρι της αρεσκείας μας) 80 γρ. αρσενικό Νάξου*, χονδροτριμμένο ή άλλο... Read more »
Υλικά 1 κοτόπουλο, βάρους περίπου 1.500 γρ., κομμένο σε 8 – 10 κομμάτια (μπορούμε να πάρουμε και συσκευασμένα μέρη κοτόπουλου της αρεσκείας μας) αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κοφτή κουτ.... Read more »
Υλικά συνταγής: 1½ κιλό κολοκύθα κίτρινη 2 κ.σ. ελαιόλαδο λίγο φρέσκο θυμάρι 1 κρεμμύδι 1 πράσο 1 σκ. σκόρδο 2 πρέζες κύμινο 2 πρέζες φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο 1 μεγάλη πατάτα... Read more »
Υλικά συνταγής: 1 πακέτο ζύμη για τάρτες 2 μελιτζάνες 2 κολοκυθάκια 4 πιπεριές 10 ντοματίνια 1 κρεμμύδι 1 κύβο λαχανικών 1 Κρεμμύδι λίγα φύλλα βασιλικού 2 μπάλες τυρί μοτσαρέλα... Read more »
Υλικά συνταγής: 150 γρ. βούτυρο 220 γρ. ζάχαρη 240 γρ. γάλα 125 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 1 κομπόστα ροδάκινο σε χυμό 400 γρ. 4 κ.σ. ζάχαρη... Read more »
Υλικά συνταγής: 1½ κιλό μοσχάρι (κιλότο ή ποντίκι ή ό,τι μας αρέσει), σε μικρές μερίδες 2 μεγάλα κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ 4 ντομάτες, ξεφλουδισμένες, περασμένες στον τρίφτη 2 κουτ.... Read more »
Υλικά 1 ½ κιλό αρνάκι 1 μέτριο κρεμμύδι ½ φλιτζάνι του τσαγιού Χωριό Ελαιόλαδο Ορεινές Περιοχές 4 φλιτζάνια του τσαγιού χυμό ντομάτας 4 φλιτζάνια του τσαγιού κριθαράκι ή χυλοπίτες... Read more »
Υλικά συνταγής: 1 κιλό βλήτα (κρατάμε μόνο τα φύλλα και τα τρυφερά κοτσάνια) 10 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 200 ml γάλα φρέσκο 1 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ 100 γρ.... Read more »
Υλικά συνταγής: 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 200 γραμμ. μανιτάρια 1/4 φλ. τσαγ. λευκό ξηρό κρασί λίγο μαγειρεμένο κοτόπουλο ή άλλο κρέας 3 φλ. τσαγ. χυλοπίτες 1... Read more »
Υλικά 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους, χοντροκομμένα 100 ml λευκό, ξηρό κρασί 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε μεγάλες μπουκιές 500 γρ. γιαούρτι σακούλας... Read more »
Υλικά 1½ κιλό μοσχάρι (από σπάλα), κομμένο σε μέτρια κομμάτια 100 ml ελαιόλαδο 500 γρ. δαμάσκηνα ξερά (χωρίς κουκούτσι) 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 κουτ.... Read more »
Υλικά συνταγής: 2 κουταλιές του γλυκού αλάτι σπυριά από ½ καλαμπόκι 1/3 φλιτζάνι λάδι 40 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο 1 κουταλιά του γλυκού πιπέρι καγιέν 1 κουταλιά του γλυκού πάπρικα... Read more »
Υλικά συνταγής: 500 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γλ. κύμινο 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 1 φλ. τσαγ. μαυροδάφνη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη σάλτσα:... Read more »