Υλικά 2 φιλέτα μπακαλιάρου ολόκληρα 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα 3 κουταλιές της σούπας ούζο ή ρακί ελαιόλαδο για... Read more »
Υλικά 400 γρ. φρέσκες φράουλες, καθαρισμένες, κομμένες σε ροδέλες 2 φλιτζάνια κρέμα ζαχαροπλαστικής, έτοιμη ή σπιτική 1 με 1/2 πακέτο πτι μπερ λίγο φρέσκο γάλα και 2-3 κουταλιές λικέρ... Read more »
Υλικά 400 γρ. ψίχα από αμύγδαλα ασπρισμένα 250 γρ. βούτυρο και λίγο επιπλέον για τη φόρμα 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε μικρά κομματάκια 250 γρ ζάχαρη 6 αυγά,... Read more »
Τι θα χρειαστούμε; 1/2 κιλό μανιτάρια πλευρώτους 1/2 κιλό ζυμαρικό κοχύλια 300 γραμμάρια χυμό ντομάτας 1 κρεμμύδι 250 γραμμάρια τυρί λευκό νηστίσιμο 200 γραμμάρια τυρί κίτρινο νηστίσιμο Πουρέ από... Read more »
Για τη ζύμη: 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 185 γραμμάρια βούτυρο παγωμένο και τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια 30 γραμμάρια ζάχαρη 50 γραμμάρια νερό Για τη γέμιση: 800... Read more »
Υλικά 2 σνίτσελ μοσχαρίσια 1 κρεμμύδι σε ροδέλες 1 καρότο σε λεπτές λωρίδες Ελαιόλαδο Μπαχαρικά ½ κ. σούπας πιπέρι σετσοάν τριμμένο ¼ κ. γλ. Σιναπόσπορο ¼ κ. γλ. Κάρυ... Read more »
Υλικά ½ κοτόπουλο 1 φλ. φρέσκο κόλυανδρο 5 σκελίδες σκόρδο 4 κ. σούπας ξύδι 6 κ. σούπας λάδι 2 κ. σούπας πελτέ ντομάτας 3 φλ. νερό Μπαχαρικά 1 κ.... Read more »
Τα λαχματζούν είναι αραβικά πιττάκια με κιμά. Υλικά 3 ποτήρια νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 κ. γλυκού μαγιά ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1... Read more »
Με μοναδικό τρόπο, μας ετοιμάζει ο σεφ στο τηγάνι, νόστιμα και τρυφερά φιλέτα ξιφία σβησμένα σε λευκό κρασί. Η συνταγή συνεχίζεται… στο σερβίρισμα, με την υπέροχη σαλάτα με φρέσκο... Read more »
Υλικά 1 κιλό χοιρινό ψαρονέφρι 1 ψιλοκομμένο μέτριο κρεμμύδι 50 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο στο φούρνο 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λεπτές λωρίδες 2 τριμμένες σκελίδες σκόρδου 1 κ. σ.... Read more »
Υλικά 4 τσιπούρες των 300 – 400 γρ. περίπου η κάθε μία, 1 φλιτζ. τσαγιού κόκκινο κρασί 1 κουτ. γλυκού μαραθόσπορος, χοντροκοπανισμένος 1 κουτ. γλυκού γλυκάνισος, χοντροκοπανισμένος 1 κουτ.... Read more »
Ελαφριά, χωρίς περιττές θερμίδες και όμως πεντανόστιμα και λαχταριστά, ό,τι πρέπει για το γραφείο. Υλικά 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης 2 – 3 μέτρια μανιτάρια, χωρίς τα «ποδαράκια», σκουπισμένα... Read more »
Υλικά Για τη σάλτσα φράουλας 200 γρ. φράουλες, καθαρισμένες 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 γρ. φύλλα ζελατίνης(έτσι η σος θα γίνει παχύρρευστη) Για τη μους 600 γρ. φράουλες 40... Read more »
Υλικά 350 γρ. αλεύρι, κατά προτίμηση μαλακό 50 γρ. τραχανάς από αλεύρι, κατά προτίμηση ξινός 250 ml φρέσκο γάλα 4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα 300 γρ. φέτα της αρεσκείας μας,... Read more »
Πανεύκολη, πανόστιμη και απολαυστική αυτή η συνταγή, σίγουρα θα την επαναλάβετε ξανά και ξανά… Υλικά για 6 άτομα: 6 λουκάνικα χοιρινά ολόκληρα ή σε φέτες αν προτιμάτε 1 ποτήρι... Read more »