Υλικά 300 γρ. κιμάς αρνίσιος, από μπούτι 300 γρ. κιμάς χοιρινός, από σπάλα 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (ελιά) 70 ml ελαιόλαδο 50 ml παγωμένο νερό 2 κρεμμύδια ξερά, τριμμένα... Read more »
Υλικά : 1 φλιτζάνι φακές βρασμένες ½ φλιτζάνι σελινόριζα κομμένη σε κυβάκια 2 πιπεριές φλωρίνης σε κυβάκια 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 καρότο τριμμένο ½ φλιτζάνι φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο... Read more »
Υλικά 100 gr βρώμη 90gr αλεύρι ολικής άλεσης 1 ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 ½ κουταλάκι κανέλα ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο 1... Read more »
Υλικά συνταγής: 350 γρ. βούτυρο 2 φλ. ζάχαρη 6 αβγά μεγάλα 2 κ.γ. υγρή βανίλια 1/2 κ.γ. αλάτι 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. σόδα 3 φλ. αλεύρι όλες... Read more »
Υλικά για 4 άτομα: 4 χοιρινές μπριζόλες 3 κ.τ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κούπα κρασί Μαυροδάφνη 1 κούπα ζωμός κοτόπουλου 1/4 κ.τ.γλ. μαστίχα σκόνη... Read more »
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι νουά 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό πολτοποιημένο Χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι Αλάτι, πιπέρι 4 κουταλιές της σούπας ρίγανη ξερή ή... Read more »
Υλικά ½ κιλό βοδινό ή αρνίσιο κιμά 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι βρασμένο 1 φλιτζάνι του τσαγιού Χωριό γραβιέρα Γλυκιά, 4 κουταλιές της σούπας μαϊντανό 1 φλιτζάνι του τσαγιού... Read more »
Υλικά συνταγής: 4 κρεμμύδια 2 πορτοκάλια σε μικρά κομματάκια (χωρίς την άσπρη εσωτερική φλούδα) Για τη σος: μαϊντανό ψιλοκομμένο ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο χυμό από 1 λεμόνι 1 κουτ. γλυκού... Read more »
Υλικά 20 μύδια ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι χυμό λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα μύδια με σύρμα ώστε να φύγει η άμμος... Read more »
Μιλώντας για υγιεινή διατροφή δεν θα πρέπει να παραλήψεις να φας κοτόπουλο. Από την άλλη το κοτόπουλο όσες φορές και να το δοκιμάσεις σου μοιάζει ίδιο και κυρίως…αδιάφορο! Ήρθε... Read more »
Τι θα λέγατε για μία Ταϊλανδέζικη συνταγή; Κοτόπουλο με κάσιους και ανανά! Θα χρησιμοποιήσουμε ελληνικό φιλέτο στήθος κοτόπουλου από την Άρτα! το πιο νόστιμο και τρυφερο που έχουμε δοκιμασει.... Read more »
Υλικά 1 κιλό μπάμιες 3 φλιτζάνια ντομάτα πολτοποιημένη Χυμό από 2 λεμόνια Αλάτι, πιπέρι 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά πολτοποιημένα 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 6-8 μπουτάκια κοτόπουλου Εκτέλεση Πλένουμε... Read more »
Υλικά 200 γρ. ρεβίθια 200 ml ταχίνι (περίπου 1 κούπα) 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες Χυμός 2 λεμονιών 4 κουταλιές ελαιόλαδο Πάπρικα Αλάτι Εκτέλεση Βάζετε τα ρεβίθια να μουλιάσουν σε... Read more »
Υλικά για τη ζύμη 30 γρ μαγιά νωπή 1 ποτήρι νερό 1/3 ποτηριού ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις και αλεύρι ολικής άλεσης περίπου μισό μισό Υλικά... Read more »
Οι σαρμάδες αποτελούν ιδιαίτερα αγαπημένο πιάτο στη Βόρεια Ελλάδα, τα δε Χριστούγεννα τους βρίσκουμε σε κάθε σπίτι. Σήμερα μαγειρεύω λαχανοσαρμάδες με καπνιστό λουκάνικο. Στα ελληνικά έχουμε δύο σχετικές λέξεις... Read more »