Υλικά 3 φλιτζάνια του εσπρέσσο ρύζι γλασέ 1 μικρό καρότο (χοντροτριμμένο) 10 φλιτζάνια του εσπρέσσο κοτόζουμο ½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Βιολογικό 1 κ.γ. Χωριό Soft... Read more »
ΥΛΙΚΑ 1 πράσινη λόλα, πλυμένη και χοντροκομμένη½ iceberg χοντροκομμένο4 αποξηραμένα σύκα κομμένα σε φέτες150 γρ. Χωριό Μυρωδάτο λευκό, τριμμένο1 κ.σ. κάσιους, ψιλοκομμένα Για τη βινεγκρέτ 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο1... Read more »
Υλικά 800 γρ. μοσχάρι, κατά προτίμηση ελιά, κομμένο σε κύβους περίπου 2 εκ. και ελαφρώς αλατισμένο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 2 μέτρια καρότα, καθαρισμένα και τριμμένα... Read more »
Υλικά 1 κοτόπουλο τεμαχισμένο 500 γρ. μακαρόνια 1 φλιτζάνι του τσαγιού Ελαιόλαδο 1 κεφάλι σκόρδο 2 φλιτζάνια του τσαγιού κρασί χυμό από 1 ½ μέτριο λεμόνι ½ κουταλάκι του... Read more »
Υλικά για 2 άτομα 2 μεγάλες φέτες ξιφία (μπορεί να είναι κατεψυγμένος) Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα ½... Read more »
Υλικά για 2 άτομα 250γρ φασόλια ξερά 1 ½ φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Χυμό από... Read more »
Υλικά 500 γρ. γάλα 65 γρ. ζάχαρη 3 κρόκοι αυγού (περίπου 30 γρ.) 35 γρ. κορν φλάουρ 1 γρ. αλάτι 8 γρ. ζελατίνη 300 γρ. κρέμα γάλακτος 225 γρ.... Read more »
Υλικά 30 γρ. βούτυρο αγελάδας 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μικρό καρότο, ψιλοκομμένο 1/2 κλωνάρι σέλερι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 120 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1/4... Read more »
Υλικά 3-4 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε φέτες 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου 2 κουταλάκια του γλυκού καρυκεύματα ½... Read more »
Υλικά 2 μέτρια ροδάκινα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 2 κουτ. σούπας ξίδι από λευκό κρασί 2 – 3 σταγόνες ταμπάσκο 300 γρ. ανάμεικτα... Read more »
Υλικά 1 κιλό αλεύρι σκληρό 4 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ, γεμάτες 3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κιλό... Read more »
Υλικά 10 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 μέτρια κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ½ φλιτζάνι ροκφόρ θρυμματισμένο Εκτέλεση... Read more »
Υλικά 1 ½ κιλό μοσχάρι ψαχνό κομμένο σε μικρά τετράγωνα κομμάτια 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξίδι ΤΟΠ (προαιρετικά) 1 φλιτζάνι του τσαγιού Χωριό Ελαιόλαδο Αειφόρο 1 φλιτζάνι του... Read more »
Υλικά 300 γρ. κιμάς αρνίσιος, από μπούτι 300 γρ. κιμάς χοιρινός, από σπάλα 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (ελιά) 70 ml ελαιόλαδο 50 ml παγωμένο νερό 2 κρεμμύδια ξερά, τριμμένα... Read more »
Υλικά : 1 φλιτζάνι φακές βρασμένες ½ φλιτζάνι σελινόριζα κομμένη σε κυβάκια 2 πιπεριές φλωρίνης σε κυβάκια 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 καρότο τριμμένο ½ φλιτζάνι φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο... Read more »