Οι σεφταλιές, από τα γνωστότερα πιάτα της Κυπριακής κουζίνας, μπορούν να σερβιριστούν είτε με φρεσκοκομμένη σαλάτα εποχής είτε με πίτες και πατάτες. Υλικά 1 χοιρινή μπόλια (θα χρειαστεί να... Read more »
ΥΛΙΚΑ 6 αυγά 1 κιλό πατάτες 2-3 κολοκυθάκια 2-3 μελιτζάνες 2 λουκάνικα με πράσο 2 φλιτζάνια του τσαγιού Χωριό γραβιέρα Χωριό Ελαιόλαδο Κλασικό για το τηγάνισμα αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ... Read more »
Τραγανά «δαχτυλάκια» γαύρου που θα λατρέψουν τα παιδιά. Στο Γαστρονόμο Σεπτεμβρίου θα βρείτε ολόκληρο αφιέρωμα γα το πώς μαγειρεύουμε το ψαράκι και πολλά μυστικά. Υλικά 500 γρ. γαύρος, καθαρισμένος αλάτι,... Read more »
Υλικά 1 λεμόνι 200 γρ. μαργαρίνη 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κουταλάκι μπέικν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 80 γρ. ζάχαρη 60 γρ. ζάχαρη άχνη ½ κουταλάκι... Read more »
Υλικά: 10 αυγά 1 ½ πακέτο άχνη ζάχαρη – 700 γρ. περίπου 1 κιλό ινδοκάρυδο 3 βανίλιες γλυκό βύσσινο Οδηγίες: Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ετοιμάστε... Read more »
Ξεχάστε ότι ξέρατε για τις ζύμες! Πολύ πιο εύκολη από τις κλασικές τάρτες. Είναι εξαιρετική και με αλμυρή αλλά και με γλυκιά γέμιση από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Διαβάστε τη... Read more »
Το σκουμπρί είναι ψάρι εξαιρετικό. Είναι νόστιμο, μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους και είναι ακόμη σχετικά φτηνό. Κάθε φορά που τα βρίσκω στον ψαρά, τα τιμώ. Έτσι έχω παρακαταθήκη. Το... Read more »
Κάτι ξέρουν οι Τούρκοι από κεμπάπια και σουτζουκάκια! Μια λιτή συνταγή από την παραδοσιακή τούρκικη κουζίνα, με πολύ, πάρα πολύ σκόρδο και λίγα μπαχαρικά. Ίσως τα πιο νόστιμα σουτζουκάκια... Read more »
Υλικά 1 φλιτζάνι κινόα 1 μέτριο κολοκύθι 2 μέτριες ντομάτες 1 μικρή μελιτζάνα ½ φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο 1 μέτρια πατάτα ½ πιπεριά 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 4 φρέσκα κρεμμυδάκια... Read more »
Υλικά 1 λαγός η κουνέλι 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ποτήρι νερό 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1κουταλάκι του γλυκού πιπέρι Λίγη... Read more »
Η καλύτερη μαγιονέζα είναι αυτή που ετοιμάζουμε με αγνά συστατικά στο σπίτι! Προτείνουμε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για υπέροχη σπιτική μαγιονέζα με ελαιόλαδο Χωριό που θα συνοδεύσει άριστα... Read more »
Υλικά 150 γρ. κόκκινα φασόλια, ξερά 150 γρ. φασόλια, μαυρομάτικα 1 συσκευασία ζωμού λαχανικών, ψυγείου ½ φλ. έ.π. ελαιόλαδο + 3 κ.σ. επιπλέον (για το σοτάρισμα του καλαμποκιού) 3... Read more »
Yλικά 12 μέτριες αγκινάρες 1 κιλό αρακάς 2 μέτρια καρότα 2 μεγάλες πατάτες 500 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια 1 φλιτζάνι του τσαγιού Ελαιόλαδο 2 ματσάκια μαϊντανό χυμό από 2 μικρά... Read more »
Πικάντικη η γέμιση, αφράτο και μυρωδάτο το μείγμα του κιμά, «εξισορροπιστική» η σος μουστάρδας. Ενα ρολό-αποκάλυψη. Υλικά Για το ρολό 700 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς, κατά προτίμηση από σπάλα 2... Read more »
Υλικά 500 γρ. μακαρόνια 20 γαρίδες (μέτριο μέγεθος) 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φλιτζάνια χυμό ντομάτα 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μπαστουνάκια 2 κουταλάκια του... Read more »